В комбайне натёрла морковь, варенный и свежий

картофель. Поменяла насадки, положила цветную

капусту, нарезанный лук и всё измельчила.

Переложила овощную смесь в миску.

Насыпала специи, приправы, коренья, манную

крупу и налила 3 столовые ложки масла.

Перемешала и оставила на 20 минут.

Пока стояла смесь, манная крупа набухла.

В тарелку насыпала панировочные сухари.

Смесь хорошо перемешала. Чуть больше

столовой ложки овощной смеси обваляла

в сухарях и сформировала котлету.

Котлет получилось 24 штуки. Жарила их

в разогретой сковороде на подсолнечном масле.

( В смесь обязательно нужно добавить сырой

картофель вместо яиц, чтобы была клейкость

и котлеты не разваливались. Манную крупу, чтобы

котлеты были более объёмные, мягкие и хорошо

формировались котлеты.)

Котлеты вкусные в горячем и холодном виде.

Горячие котлеты ели с пхали из свеклы.

Котлеты в разрезе. Мне нравится соус

из сладкого перца, и я часто им пользуюсь.

Мои домашние, не соблюдающие пост, ели

котлеты со сметаной.

Http://www.povarenok.ru/recipes/show/125793/

Здесь рецепт пхали.