Сначала размораживаем филе пангасиуса, чтобы стекла влага. У меня его было 3 штучки.

Хлеб (у меня был серый) сначала разламываем на кусочки, замачиваем в воде, а потом перемалываем на блендере. На нем же измельчаем рыбу.

Мелко измельчаем на блендере лук и укроп.

Добавляем две ложки манки, солим, перчим и все тщательно перемешиваем.

Формируем котлеты, панируем в сухарях и жарим на рафинированном масле ТМ "Олейна".

Жарятся они быстро, получаются сочными. Можно есть с гарниром или салатом.

Можно жарить как оладьи и делать бутерброды.

Приятного аппетита.