Натираем картофель на крупной терке, отжимаем весь сок, добавляем соль, перец, измельченную зелень и чеснок по вкусу.

На кусок хлеба вилочкой аккуратно накладываем картофель и прижимаем к хлебу.

На раскаленную сковороду с растительным маслом кладем хлеб картофелем вниз и прижимаем(но не сильно). Обжариваем, проверяя, чтобы картофель не подгорел.

Обжариваем хлебцы с двух сторон, от этого они становятся хрустящими и еще более вкусными.

Подавать к борщу))