Пассируем лук и морковь на подсолнечном масле.

В удобной посуду кладем картофель, рис и пассированные овощи. Делаем пюре.

К пюре добавляем нарезанный зеленый лук, петрушку, соль и базилик. Тщательно вымешиваем.

Мокрыми руками из пюре делаем шарик, потом расплющиваем его и обваливаем в сухарях.

Жарим котлеты с обеих сторон на растительном масле.

Выкладываем на бумажную салфетку, для впитывания лишнего жира.

Приятного аппетита!!!