1. Крошим мелко луковицу, морковку, сельдерей.

2. Смешиваем сельдерей, морковь и лук, пассируем в масле на слабом огне до полуготовности.

3. Выкладываем фарш, разделяя его на небольшие кусочки, перемешиваем.

4. Обжариваем всю смесь для спагетти болоньезе около 10 минут, солим, перчим.

5. Добавляем соус к спагетти с базиликом, накрываем сковороду крышкой и тушим еще минут 5-10.

6. Кладем измельченный чеснок, вливаем сливки, нарубленную зелень, варим 5 минут.

7. В большую кастрюлю наливаем воду, кипятим, подсаливаем.

8. Высыпаем спагетти и на сильном огне отвариваем их, не сильно разваривая (от 7 до 10 минут).

9. Откидываем на дуршлаг.

10. Раскладываем по тарелкам, сверху поливаем соусом болоньезе, при желании можно посыпать тертым сыром.

Соус к спагетти с базиликом