NewsRbk.ru » Котлеты "Душка-индюшка" с кабачком

Котлеты "Душка-индюшка" с кабачком

Опубликованно 7 Июня 2016, в 22:39

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Индейка	400 г
Кабачок	по вкусу
Крахмал картофельный	2 ст. л.
Вода	4 ст. л.
Соевый соус	3 ст. л.
Перец черный	по вкусу
Петрушка	по вкусу
Крупа манная	1 ст. л.
Масло оливковое	2 ст. л.
Майонез	2 ст. л.
Йогурт	1 ст. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Аджика	по вкусу
Сахарная пудра	по вкусу
Порошок чесночный	ч. л.
Лук зеленый	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Один из любимых вариантов диетических котлет из индейки - сочные, нежные, без яиц и хлеба, с зеленью и кабачком, с наивкуснейшим соусом - нравятся всем, кто пробовал! Вкусны и в горячем и в холодном виде, отличный перекус, и гамбургер с такими котлетками очень вкусен!

Котлеты "Душка-индюшка" с кабачком

Филе бедра индейки прокрутить в мясорубке.

Кабачок помыть. обтереть и вместе с кожурой натереть на мелкой терке и хорошо отжать от сока.

3 ст л воды, 2 ст л соевого соуса и крахмал хорошо размешать.

В фарш влить крахмальный состав, добавить черный перец по вкусу, манку и зелень.

Мокрыми руками отбить фарш не менее 20 раз о дно емкости - для этого я всегда беру глубокую чашу - фарш отлично скрепится.

Убираем минут на 15 и даем фаршу отдохнуть.

На разогретую сковороду вливаем масло и обжариваем котлеты с каждой стороны по 5-6 минут.

Когда котлеты готовы, делаем сильный огонь, вливаем на дно сковороды 1 ст л соевого соуса и 1 ст л воды, закрываем крышкой и выключаем огонь, не открываем крышку минут 10 - котлеты должны отдохнуть.

Для соуса смешиваем все ингредиенты, кроме зеленого лука, и корректируем по вкусу.

Выкладываем котлеты на блюдо, подаем с соусом и посыпаем зеленым луком.

Очень нежные котлеты!

Угощайтесь!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/100790-kotletyi-quotdushka-indyushkaquot-s-kabachkom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.