Язык отвариваем в подсоленной воде до готовности. У меня язык охлажденный, на это ушел час. Язык очищаем, удаляем жирные части. Нарезаем пластинками.

Овощи моем. Баклажаны и кабачки нарезаем кольцами. Перец очищаем от косточек и режем пополам.

Солим, добавляем сливочное масло. Перемешиваем.

Для соуса смешиваем оливковое масло, чеснок пропущенный через пресс и соевый соус.

Энергично взбалтываем. Соус готов.

Готовить овощи будем на противени Форестер.

Выкладываем овощи на противень и обжариваем с двух сторон до готовности.

На тарелку по кругу выкладываем баклажаны и кабачки.

Затем язык и перец.

Поливаем заправкой. Подаем горячим!

Приятного аппетита!