Печень целым куском вымыть.

Нашпиговать порезанными зубчиками чеснока, натереть солью и перцем, положить лавровый лист.

Залить белым квасом "Семейный секрет" от Очаково.

Оставить мариноваться на 2 часа.

Замаринованную печень выложить в форму для запекания.

Запекать в разогретой духовке (180 -200 градусов), поливая маринадом через каждые 10 минут до готовности (у меня печень запекалась около часа). Не пересушите.

Получается очень нежной!