Цуккини и лук нарежьте кубиком. Брокколи разберите на соцветия.

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить растительное. Обжарить до прозрачности лук.

Добавить цуккини и обжаривать 5-7 минут, непрерывно помешивая.

Влить в сотейник с овощами воду, положить брокколи, посолить. Закрыть сотейник крышкой и варить на среднем огне 10-15 минут

Добавить к овощам рисовые хлопья от Мистраль, закрыть крышкой и дать постоять 5 минут.

Добавить сливки. Пробить блендером. Выровнять суп на соль, поперчить. Хорошо перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Не кипятить!

Разлить суп по тарелкам, украсить веточкой петрушки. Подавать горячим.

Можно посыпать семечками и добавить несколько капель трюфельного масла...

Приятного аппетита!!!