NewsRbk.ru » Суп-пюре овощной с брюссельской капустой

Суп-пюре овощной с брюссельской капустой

Опубликованно 7 Августа 2016, в 20:15

Время приготовления: 25 минут

Ингридиенты для приготовления

Бульон	2 л
Морковь	1 шт
Лук-порей	1 шт
Сельдерей черешковый	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	2 ст. л.
Хлопья овсяные	1 стак.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Капуста брюссельская	400 г

Личные впечатления о рецепте

По словам французов, обед без супа - все равно, что дом, без парадного входа! И я их полностью поддерживаю! Очень люблю супы и предлагаю вам отведать отличный легкий овощной суп-пюре!

Суп-пюре овощной с брюссельской капустой

Морковь нарезать кружочками, порей - колечками, сельдерей - небольшими кусочками, лук мелко нашинковать.

Подготовленные овощи обжарить на растительном масле 3-4 минуты (помешивая, на сильном огне).

Подсоленный бульон довести до кипения, отварить в нем брюссельскую капусту 5 минут.

В суп выложить овсяные хлопья...

... и обжаренные овощи. Варить еще 5 минут, посолить, поперчить по вкусу. Суп измельчить блендером до состояния пюре.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/100938-sup-pyure-ovoschnoy-s-bryusselskoy-kapustoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.