Куриную печень очистить от плёнок. Масло у меня очень мягкое.

Морковь очистить и нарезать слайсами. Лук порезать полукольцами. Оставить кусочек печени для зажарки с луком, так вкуснее. Отварные яйца порезать на 4 части.

В чашу для варки на пару сложить слоями морковь и куриную печень. Выбрать программу "Варка на пару" или как у меня "Суп", время выставить 20 мин.

Пока печень готовится, в сковороду влить подсолнечное масла, выложить лук и кусочек печени, поджарить до зололтистого состояния лука.

Вот готова печень с морковью. Могу сказать, что всё пропарилось до готовности, печень без крови, а морковь мягкая и целенькая. Этот факт меня и прельщает в рецепте.

А далее, как обычно, печень, морковь, яйца, поджаренный лук пропускаем 2 раза через мелкую решетку мясорубки. Добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем, я использую миксер. Посолить, поперчить.

Разложить по формам и в холодильник для застывания.

Можно подать в порционных формах или выложить на сервировочную тарелочку, это дело вкуса.

Нежный печеночный паштет на пару. Для летнего периода года удобный вариант готовки, лишний раз не включать плиту, не добавлять жарУ к летнему зною!