Для приготовления глазури в небольшой емкости смешиваем сахар с одним стаканом рома, доводим до кипения, помешиваем, чтобы сахар растворился, а количество жидкости сократилось до трети от первоначального объема. Добавляем масло и кусочки ананаса, перемешиваем, чтобы глазурь покрывала каждый кусочек.

Выкладываем кусочки ананаса на дно квадратной формы, стараясь, чтобы глазурь осталась в емкости.

Для приготовления теста растираем масло с сахаром.

Вмешиваем по одному 4 яйца.

Добавляем муку.

Остается замесить тесто. Кстати, люблю, когда все просто и тесто замешивается просто ложкой - очень удобно! Это как раз тот случай.

Выкладываем тесто на ананасы, посыпаем измельченными орехами. Отправляем в духовку на час при температуре 175 градусов. Готовность проверяется деревянной палочкой, которая должна входить сухой из середины пирога.

Пирог прекрасен еще и тем, что есть два варианта подачи: первый вариант - с шариком ванильного мороженого:

... и второй вариант - в перевернутом виде с глазурью:

Во втором случае - в оставшуюся глазурь добавляется половина стакана рома, нагревается и поливается поверх кусочка пирога!

Очень рекомендую попробовать оба варианта подачи - оба вкусны до безобразия!