В сотейник поместить чернослив и залить коньяком. Оставить на 30 мин.

Затем добавить сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5 мин.

Взбить при помощи погружного блендера до гладкой консистенции, похожей на густой джем. Развести 1-2 ст. л. коньяка, если это необходимо. Полностью остудить в холодильнике.

Пока соус охлаждается, делаем мороженое. Холодные сливки взбиваем до жестких пиков. Не перебейте, а то получится масло.

Добавляем сгущенное молоко. Если любите послаще, можете добавить и больше, чем половина банки.

Ещё раз взбиваем.

Переложить в холодную посуду, добавить черносливовый соус и небрежно перемешать ложкой. Накрыть и убрать в морозильник для застывания.

Приятного аппетита!