1)Поместить шпинат в кастрюлю с водой. Если цветная капуста заморожена, поместите ее в кастрюлю вместе со шпинатом. Если она уже сварена, то добавьте ее в кастрюлю со шпинатом после того, как вскипит вода.

2)После вскипания все тщательно промешать, убедиться, что шпинат разошелся и у нас получилась однородная масса с кусочками цветной капусты.

3)В то время, когда кастрюля со шпинатом стоит на огне, заготавливаем мучной наполнитель: растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем муку, перемешиваем. Затем вливаем молоко. У нас должно получиться густое пюре.

4)Затем мы поджариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.

5)Добавляем мучное пюре и поджаренный лук в кастрюлю со шпинатом и цветной капустой.

6)Добавляем соль.

7)Измельчаем все блендером.

8)Готово!