Для начинки № 1: Морковь нарезать тонкой длинной соломкой, лук кольцами, добавить 2 ст. л. растительного масла и обжарить до золотистого цвета.

Обжаренные овощи добавить к пюре и перемешать.

Для начинки №2: В фарш добавить мелко-нарезанный лук и чеснок, перемешать.

Затем добавить соевый соус, перец и соль, если нужно.

В конце добавить хлеб размоченный в воде и раскрошенный руками.

Капустные листы бланшировать в подсоленной воде, в течение 2-3 минут. Остудить.

На остывший лист капусты выложить 1-2 ст. л. фарша, разровнять его.

Сверху накрыть еще одним листом капусты, и ближе к краю, положить начинку из картофеля и овощей.

Свернуть рулетом.

Проделать то же самое, с остальными ингредиентами. Рулетики сложить в форму для запекания, залить аджикой и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку, на 45 минут. Вкусно, как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!