Стаканчиком в котором будем собирать закусочные тортики вырезать из белого и чёрного хлеба кружочки.

Готовим начинку#1.

Красный болгарский перец запечь в духовке до готовности. Очистить от шкурки. Мелко порубить.

Cливочный сыр комнатной температуры смешать с майонезом и натёртым на мелкой тёрке сыром.

К сливочной массе добавить болгарский перец, соль и чёрный перец по вкусу и всё хорошо перемешать. Начинка# 1 готова.

Готовим начинку#2.

Солёный огурец натереть на мелкой тёрке, отжать лишний сок. Колбасу натереть на мелкой тёрке.

Cливочный сыр комнатной температуры смешать с майонезом, добавить натёртые огурец, колбасу и мелко порезанный укроп.

Всё хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Начинка# 2 готова.

Собираем тортики. На дно стаканчика укладываем кружок белого хлеба, за тем начинку# 1 с болгарским перцем, опять хлеб, начинка, хлеб и последний слой начинка. Украсить зеленью и ягодами лучше перед подачей.

Тоже самое проделываем с кружочками чёрного хлеба, используя начинку# 2.

Начинку можно сделать заранее и совершенно любую на ваш вкус, а тортики собрать часа за 4 до подачи.