NewsRbk.ru » Грузинский рисовый суп "Не харчо"

Грузинский рисовый суп "Не харчо"

Опубликованно 29 Октября 2016, в 19:14

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Рис	5 ст. л.
Ребра говяжьи	700 г
Томатная паста	2 ст. л.
Кинза	пуч.
Базилик	пуч.
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу
Вода	2 л
Картофель	3 шт
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Чеснок	2 зуб.
Лист лавровый	2 шт
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Вкусный, наваристый, ароматный суп. В меру пряный и острый, он не оставит вас равнодушными. Во преки мнению, что если рисовый суп грузинский, то обязательно харчо. Нет. Есть и другие не менее вкусные супа. Родом этот суп из региона Грузии -Сванетия, где блюда отличаются своей простотой, сытностью и пряными специями. Угощайтесь!!!

Грузинский рисовый суп "Не харчо"

В кастрюлю налить холодную воду и выложить ребра. Как закипят, снять пенку и огонь убавить. Варить ребрышки 1,5-2 часа на медленном огне. Тем временем лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке. Поставить обжаривать овощи в небольшом количестве растительного масла.

Картофель очистить и нарезать брусочками. Рис промыть. По прошествии 2 часов к ребрам закинуть картошку с рисом, добавить лавровый лист.

Добавить соль и специи к супу. К обжаренной моркови с луком добавить томат пасту, пару ложек воды и потушить под закрытой крышкой 5 минут. Добавить обжарку к супу минут за 10-15 до готовности супа ( чтобы рис был практически готов).

Зелень мелко нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Добавить к супу за 5 минут до готовности ( дать супу закипеть, убавить огонь и потомить под крышкой 5 минут. Выключить комфорку, суп готов). На следующий день чуть загустеет, но стат еще вкуснее.

Приятного аппетита!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/101124-gruzinskiy-risovyiy-sup-quotne-harchoquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.