Яйца немного взбить с сахаром и солью.

Добавить 250 мл молока, взбить.

Понемногу добавить муку и хорошо взбить, чтобы не было комков.

Влить остальное молоко.

Добавить растительное масло, размешать и оставить на 20 минут.

Хорошо раскалить сковороду (у меня чугунная), смазать сливочным маслом (только один раз!!!).

Меньше половины половника набирать теста. Жарить с двух сторон буквально по 30 секунд.

Начинка на Ваш вкус.

У меня картоыельное пюре с сыром и зеленью.