Авокадо очистить, удалить косточку. Сразу хорошо полить лимонным соком. Мякоть растереть вилкой до кашицы. Посолить, поперчить, добавить давленый чесночок и еще раз размять.

На хлебный ломтик намазать часть пасты из авокадо. На пасту - ломтик жареной или отварной курицы (индейки, свинины).

Смазать майонезом и положить половинки черри или кружки помидоров. Закрыть сырными ломтиками. Запечь в духовке, пока сыр не расплавится. Или вместо сырного ломтика посыпать тертым сыром или взять плавленый.

Примечания: вкусно получается и с красной рыбой (семгой, форелью, кижучем и т. д)- вареной, жареной или на пару.