Гренки с броколли

Брокколи залить кипятком, как закипит - снять с огня, воду слить. Каждый кусок хлеба смазать кетчупом.

Равномерно выложить брокколи. Слегка посолить и посыпать тертым сыром. Выложить в смазанную маслом форму.

Запекать в разогретой духовке, пока сыр не расплавится и слегка не зарумянится.

Можно готовить и на плите, на умеренном огне.

Перевернутые бутерброды с кабачком

Кабачок очистить и натереть на терке. Отжать.

Лук очистить и натереть на мелкой терке. Смешать кабачок и лук. Вбить яйцо, добавить тертый сыр и немного майонеза. Смесь должна быть густоватой.

На ломтик хлеба ложкой положить кабачковую смесь и быстро опрокинуть на разогретое масло. Поджарить до румяной корочки и перевернуть. Поджарить другую сторону (без смеси).