NewsRbk.ru » Моряцкий соус "Маринара"

Моряцкий соус "Маринара"

Опубликованно 30 Октября 2016, в 02:08

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Помидор	800 г
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	5 зуб.
Морковь	1 шт
Масло оливковое	2 ст. л.
Вино красное сухое	100 мл
Бальзамик	25 мл
Смесь специй	по вкусу
Соль	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Это итальянский томатный соус, вариантов приготовления которого множество, как, впрочем, и вариантов применения. Придумали его моряки, главной задачей которого стояла сохранить в длительных походах томаты. Основными ингредиентами являются помидоры, лук и пряные травы. Просто идеален c пастой и картофелем в любом виде, пиццей и лазаньей!

Моряцкий соус "Маринара"

https://www.youtube.com/embed/eNaDknUISdo?feature=oembed

1. Если томаты свежие - обдаем кипятком и снимаем кожицу, измельчаем. Мелко измельчаем лук, чеснок и морковь.

2. Разогреем масло на сковороде и обжарим лук и морковь до мягкости. Добавим чеснок и протушим 1-2 минуты. Добавим вино, перемешаем и тушим 2-3 минуты. Добавляем томаты и тушим 10-15 минут на медленном огне.

3. Добавляем бальзамический уксус, соль и специи. Тушим до желаемой густоты соуса.

ГОТОВО!

Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Грибная закуска с сыром и панчеттой ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/120330/

Классический соус "Бешамель" ---!!!---- http://www.povarenok.ru/recipes/show/118231/

Соус а-ля "Табаско" ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/118299/

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/101230-moryackiy-sous-quotmarinaraquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.