1. Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем на нее печень.

2. Заливаем водой, добавляем несколько горошков душистого перца и тушим под крышкой на минимальном огне до готовности печени.

3. Тем временем режем лук крупными полукольцами и обжариваем его до легкой прозрачности.

4. Пока обжаривается лук, натираем морковь на мелкой терке. Добавляем морковь к луку и готовим на минимальном огне до полной готовности. пока морковь не станет таять во рту.

5. Готовую печень, пока она еще теплая, мелко режем и измельчаем блендером

6. Добавляем к печени лук с морковкой и тщательно взбиваем блендером.

7. Добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать до однородности.

8. Добавляем соль и перец молотый и последний раз хорошенько взбиваем.

9. Наш паштет готов. Приятного аппетита :Р