Подготовим наши продукты.

Размораживаем нашу клубничку. Выделенный сок и пойдет в тесто.

Так же размораживаем черную и красную смородину.

Яйца с щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром взбить до увеличения массы вдвое.

Добавить клубнику и влить выделившийся сок.

Влить вино. Взбить. Вот такое чудо получится!

Добавить горсть красной и горсть черной смородины. Корицу (по желанию). Взбить.

Ввести частями просеянную муку с разрыхлителем. Добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла. Перемешать.

Вот такое розовое чудо получилось!

Выливаем тесто в форму (у меня d=28см и высотой 6cм) и ставим в разогретую духовку выпекаться на 40-45минут при t=200. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог вытащить из духовки, дать чуть остыть и перевернуть дважды с помощью плоской тарелки и блюда для пирога.

Разрезаем наше "Розовое чудо", наливаем в бокалы свежесваренный клубничный компот и зовем близких к столу! Угощайтесь! Приятного аппетита!