С куриной грудки убрать кожу, помыть и обсушить, сделать надрезы.

Перец сладкий нарезать полукольцами.

Для приготовления соуса смешать сметану, кетчуп, молотый имбирь и добавить по вкусу соль и перец.

Разрезы хорошо смазать соусом и в каждый положить кусочек перца.

В ёмкости для запекания дно выкладываем оставшимся сладким перцем, слегка поливаем соусом и кладем на перец курочку, распределяем соус по всей куриной грудке, накрываем фольгой и ставим в духовку при 180С на 40 минут. После запекания снять фольгу, повысить температуру и дать запечься до золотистого цвета.