Подготовить все необходимые продукты.

Лук предварительно замариновать на 15-20 минут. Для маринада смешать воду, винный уксус и сахар.

Рукколу выложить в большой салатник, черри порезать пополам и добавить к рукколе.

Добавить порезанные пополам яйца...

Затем оливки...

Тунец немного размять вилкой в банке и добавить в салатник.

Вытащить лук из маринада и выложить сверху. Заправить салат оливковым маслом, приправить солью и немного перемешать. Если тунец в масле, количество оливкового масла для заправки уменьшить.

Подавать салат сразу. Приятного аппетита!!!

Салат этот навеян нашумевшим сериалом "Кухня". Этим летом мы отдыхали недалеко от города Пуэрто-Банус, и пока днем сынуля спит, а на улице очень жарко, мы с мужем смотрели телевизор. И как-то нарвались на одну из серий "Кухни". Кто смотрел, должны помнить момент, когда на замену шефу в ресторан приходит молодой шеф Алекс и готовит для официанток салат. В том салате были естественно тунец, картофель, салат листовой, перепелиные яйца, черри, черные оливки и зеленый базилик. Так как картофель в такую жару есть не хочется, черные оливки не любит муж, а базилика у нас просто не оказалось, салат шефа Алекса превосходно трансформировался в салат "Пуэрто". Теперь этот салат мы едим не только летом, но и морозным зимним вечером в теплой компании.