NewsRbk.ru » Овощной суп с пельменями

Овощной суп с пельменями

Опубликованно 24 Февраля 2017, в 00:06

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Вода	3 л
Бедро куриное	2 шт
Морковь	1 шт
Лук репчатый	2 шт
Сельдерей черешковый	2 шт
Перец болгарский	2 шт
Чеснок	5 зуб.
Помидор	2 шт
Пельмени	по вкусу
Масло растительное	5 ст. л.
Укроп	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Получается ароматный суп. Вы можете добавить овощи по своему вкусу. Мой сын очень любит пельмени, но в таком супе они ему нравятся намного больше, чем просто отваренные.

Овощной суп с пельменями

Куриные бедра отварить до готовности. Вынуть из бульона. Отделить мясо от костей. Произвольно нарезать его или порвать руками. Вернуть в бульон.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками.

Морковь натереть на терке.

Перцы нарезать кубиками (у меня двух цветов).

Две стрелки сельдерея нарезать полушайбами или кубиками. Чеснок очистить мелко нарезать. Все овощи обжарить с добавлением растительного масла 15 мин на среднем огне.

Помидоры нарезать кубиками (при желании удалите у них кожицу). Добавить к овощам. Тушить 5 мин.

Переложить овощи в кипящий бульон. Варить 5 мин. В конце добавить мелко резанный укроп, соль и перец по вкусу.

Для подачи супа: Перелить порционное количество бульона-основы в другую кастрюлю, довести до кипения. Добавить пельмени по вкусу. Варить до их готовности.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/101445-ovoschnoy-sup-s-pelmenyami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.