Взяла тостик и вырезала всю середину, оставив только контур (края тостика).

Обжарила его с двух сторон на подсолнечном масле, чтобы слегка затвердел как сухарик.

Аккуратно разбила яйцо в пустую серединку тоста и поджарила.

Не накрывать крышкой - желток должен остаться жёлтым !

Когда яичница готова - переложила ее на тарелку, и отправила 2 целых тостика на сковородку.

Не жалейте масла - тосты должны получиться мягкими внутри, но хрустящими снаружи!

Когда тосты готовы, в одном из них маленьким стаканчиком вырезала круг там, где в тосте с яйцом находится желток.

Теперь собираем сэндвич:

На один полностью уцелевший обжаренный тостик положила нарезку в 2-3 слоя.

Сверху кусочек сыра.

На сыр положила нарезанный помидор.

Опять кусочек сыра.

И на пару минут в микроволновку - чтобы сыр расплавился.

Потом положила сверху тостик с яйцом

и накрыла тостиком с дырочкой так, чтобы был виден желток.

Приятного аппетита!