Чеснок разрежьте пополам положите в фольгу, сюда же добавьте толстую часть стебля зеленого лука, сбрызните ложкой оливкового масла. Заверните не туго, чтобы осталось место для пара и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Картофель почистите и отварите в подсоленной воде 30 минут после закипания. Затем картофельный отвар слейте, но пока не выливайте.

В чашу блендера положите нарезанную зелень и зелёный лук, выдавите мякоть запечённого чеснока и запеченный лук, добавьте оливковое масло.

Добавьте соевый соус. Я использую натурально сваренный соевый соус Kikkomаn.

Пробейте всё блендером.

Картофель пюрируйте.

Добавьте смесь из блендера и ещё раз пюрируйте.

Подайте к столу. Приятного аппетита!