Подготовить фасоль.

Фасоль (у меня черноглазка) замочить минимум на 4 часа, затем промыть и отварить до готовности. Затем воду слить и промыть.

Можно использовать консервированную фасоль.

Лук, морковь и картофель порезать небольшими кубиками, чеснок - кружочком, а болгарский перец - соломкой. Овощи соединить в кастрюле, добавить растительное масло и соевый соус. Я использовала соевый соус для жарки ВОК от ТМ Kikkoman. Овощи обжарить в течении 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Затем добавить специи, приправы, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне около 15 минут.

Далее добавить кукурузу и фасоль. Довести до кипения и отключить плиту. Накрыть крышкой и дать настояться супчику минимум 10 минут.

Вкусный овощной суп готов. Прошу к столу.

Угощайтесь с удовольствием