NewsRbk.ru » Баранина в пряностях » Версия для печати

Баранина в пряностях

Опубликованно 22 Апреля 2017, в 12:15

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Баранина	2 кг
Пряности	2 ст. л.
Перец черный	1 ч. л.
Чеснок	4 зуб.
Масло оливковое	1 ст. л.
Сахар коричневый	1 ст. л.
Уксус	1 ст. л.
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Нежное, сочное и ароматное мясо. Лаконичное и самодостаточное. А еще очень и очень вкусное! Благодаря нашей Викуше victoria ms я познакомилась с новым ароматом!

Баранина в пряностях

Баранину хорошо промыть и обсушить. Со стороны жира сделать надрезы сеткой. Чеснок очистить и нарезать брусочками. Затар смешать с солью.

Нашпиговать баранину чесноком, обмакивая каждый брусок в затар.

Остатки затара смешать с сахаром, винным красным уксусом и маслом и хорошо натереть мясо со всех сторон.

Убрать мясо форму, форму поставить в пакет для запекания и убрать на холод на сутки. Пару раз перевернуть мясо.

Запекать мясо в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем убавить нагрев запекать до готовности. Сок при проколе должен быть прозрачным, а температура внутри мяса быть не вышек 65 градусов.

Готовое мясо оставить постоять на столе, не снимая пакета, минут 20.

Подавать сразу же, сдобрив свежими овощами. Бокал красного сухого вина настоятельно рекомендуется!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/101546-baranina-v-pryanostyah.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.