Свинину порезать тонкими прямоугольниками;

Каждый пласт отбить с обоих сторон;

Залить соевым соусом мясо и, иногда переворачивая в соусе, мариновать 40 минут;

Пока маринуется мясо, натереть на мелкой терке - сыр и приготовить сальсу, для этого порезать маленькими кубиками помидор, добавить рубленный чеснок и базилик, чуть присолить и поперчить по вкусу - размешать;

На пласт мяса, выложить немного сыра по всей площади;

С одной стороны выложить сальсу;

Скрутить в рулетик плотно, начиная от стороны с начинкой;

Аналогично сформировать остальные рулетики;

Так как отбитое и промаринованное мясо достаточно липкое, то скреплять шов ничем не нужно, он и так слипается;

Жарить рулетики на умеренно-жарких углях, начиная со стороны шва, придавив к решетке все рулетики плоской тарелкой;

Жарятся рулетики быстро, буквально по 5 минут на каждую сторону;

Подавать, как в горячем, так и в холодном виде! Приятного аппетита!