NewsRbk.ru » Жаужурек » Версия для печати

Жаужурек

Опубликованно 6 Мая 2017, в 21:27

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Печень баранья	500 г
Сетка жировая	500 г
Молоко	300 мл
Соль	1 ч. л.
Перец черный	1 ч. л.
Кинза	1 пуч.

Личные впечатления о рецепте

Жаужурек - это традиционное казахское блюдо, которое готовят из субпродуктов барана, обычно сразу после того как его зарежут. Блюдо очень простое, а готовится очень быстро, ну и конечно получается очень вкусным! Также жаужурек можно приготовить на мангале.

Жаужурек

https://www.youtube.com/embed/D8DP73gmHck?feature=oembed

Жаужүрек

Печень хорошо промоем под проточной водой. Нарежем на прямоугольные кусочки толщиной 1 см и длиной 5-6 см. Теперь зальем молоком и оставим на 2 часа. Молоко сольем, затем печень посолим и поперчим, все хорошо перемешаем.

Надбрюшный жир нарежем на небольшие квадраты, выложим кусочки печени и завернем, затем скрепим зубочисткой.

Сковороду разогреем и выложим все заготовки. Обжарим до золотистого цвета с двух сторон по 2-3 минуты. Накроем крышкой и тушим минут 10 до готовности печени.

Блюдо жаужүрек подаем с кинзой и отварным картофелем!

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/101635-zhauzhurek.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.