Порезать чеснок и измельчить с пармезаном в кухонном комбайне.

Добавить кедровые орехи и измельчить все вместе до состояния крошки.

Добавить базилик и 3 ст. л. оливкового масла и все измельчить до однородной массы.

Смешиваем 1 ст. л. масла и 1 ст. л. молока.

Хлеб порезать на кусочки 1.5-2 см, смазать с двух сторон смесью масла и молока и слегка поджарить на сковороде-гриль. Если нет такой сковороды, то можно использовать обычный тостер.

Болгарский перец кладем на протвинь, выстланный фольгой, и ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку.

Вынимаем когда кожица сморщица. Даем остыть, снимаем кожицы и удаляем семена.

Нарезаем перец на длинные тонкие кусочки, а моцареллу на кружочки.

На куски хлеба намазываем песто, затем кладем кусочки перца и сверху моцареллу. Ставим в духовку на 3 минуты.

Бутерброды готовы!