Одну луковицу мелко нарезать и пожарить с натертой на крупной терке морковью. Поставить остывать.

Сделать фарш из филе рыбы (я готовила из лемонемы) и вместе с нею прокрутить через мясорубку вторую (сырую) луковицу.

К рыбному фаршу с луком добавить зажарку, яйцо, нарезанные мелким кубиком огурцы.

Добавить молоко, перец, сухари и заправку Maggi "Для рассольника", корректируя вкус по соли.

Мокрыми руками формовать небольшие шарики и обваливать их в панировочных сухарях.

Придав котлетам плоскую форму, обжарить на растительном масле.

Подавать котлеты можно с овощами, рисом.

Хорошо добавить к блюду сметану. Приятного аппетита!!!