Процесс приготовления:

1. В слегка подогретое молоко добавить 70 г сахара и соль, затем в молоке распустить дрожжи.

2. Взбитые яйца добавить к молоку с дрожжами.

3. Просеянную муку всыпать к молоку и замесить тесто.

4. Масло предварительно растопить, дать остыть и затем соединить с тестом, хорошо вымесить.

5. Тесто накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.

6. Затем тесто обмять и дать еще раз подняться.

7. На стол насыпать муку и вымесить тесто, сначала лопаткой потом руками.

8. Готовое тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть поместить в форму смазанную маслом и сделать бортики.

9. На тесто выложить вишню, из которой предварительно удалить косточки и дать стечь соку.

10. Смешать 100 г сахара с крахмалом и притрусить начинку пирога.

11. Из оставшегося теста раскатать круг и нарезать жгутики, которые выложить на начинку пирога в виде решетки.

12. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течении 30-35 минут.

Приятного аппетита!