Из ингредиентов замесить плотное, эластичное тесто.

Убрать в пакет, отложить на 30 минут.

Мясо с луком измельчить на мясорубке.

Добавить соль и перец, тщательно вымешать фарш.

Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками, 1*1 см..

Тесто раскатать.

Стаканом "вырезать" кружки.

В нашей семье любят большие пельмени, поэтому диаметр кружка 7 см..

На каждый кружок выложить по 1 ч. л. фарша и по паре кубиков масла.

Налепить пельмени.

Варить в кипящей подсоленной воде 5 минут.

Подать горячими со сметаной, зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

А вот и секретик - внутри много бульона.

Удобнее кушать ложкой :

Со сметаной:

P.S.:Ради эксперимента сделала без сливочного масла несколько штук -

вкусно, сочно, но... ароматного бульона не было...