Процесс приготовления:

1. Куриный фарш обжарить на растительном масле, посолить, добавить специи - перец, базилик, орегано и перемешать.

2. Предварительно очищенные баклажаны нарежем длинными пластинами толщиной 0,3-0,5 см, поместить в емкость с соленой водой на 15 мин.

3. Затем подсушить нарезанные баклажаны на сухой сковороде с обеих сторон.

4. Мелко нарезать очищенный чеснок.

5. Для приготовления соуса обжарить нарезанный чеснок на растительном масле, вылить 150 мл кипящей воды, затем добавить майонез, томатную пасту, соль, перец, орегано и базилик, перемешать и тушить 3 мин.

6. Нарезать помидоры полукольцами

7. Натереть сыр на мелкую терку.

8. Форму для запекания смазать растительным маслом.

9. На дно и бока формы выложить ломтики баклажанов так чтобы они выступали за края формы на 3-4 см.

10. На баклажаны выложить слой из половины риса, отваренного в соленой воде, и посыпать сыром.

11. Вторым слоем выложить мясной фарш и посыпать сыром.

12. Третьим слоем выложить помидоры, посолить и посыпать тертым сыром.

13. Сверху выложить оставшийся рис, залить соусом, закрыть поверхность торта выступающими ломтиками баклажанов и на незакрытые участки выложить оставшиеся баклажаны.

14. Форму поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25 минут.

15. Готовый торт остудить, перевернуть на блюдо дном вверх. Подавать, украсив зеленью и овощами.

Приятного аппетита!