Из этих ингредиентов выйдет добротная "мужская" порция супа с добавкой.

Итак, голову горбуши промойте, удалите жабры

Картофель, морковь и болгарский перец нарежьте произвольно крупными кусками. Чеснок можно оставить целыми зубчиками. Если зубчики крупные -разрежьте их на 2 части. Луковицу оставьте целиком. У меня луковица крупная - я взяла половинку

В кастрюльку сложите все ингредиенты и залейте холодной водой. Дождитесь закипания. Если появится пена - то снимите её.

После закипания убавьте огонь и варите овощи и голову около 10-15 минут в зависимости от размера головы.

Тем временем приготовьте заправку.

Зубчик чеснока измельчите, смешайте с соевым соусом "Киккоман" и горчицей

Суп снимите с огня, удалите луковицу, влейте заправку и добавьте укроп. попробуйте на соль, при необходимости досолите по вкусу

Кто-то голову рыбы после варки освобождает от костей и выкладывает в тарелку только рыбное "мясо".

Мы предпочитаем голову целиком - это дело вкуса и привычки.