Это один из самых моих любимых завтраков. Жаль, что ограничиваю себя в мучном, а то бы дала волю своему желудку ...

Чистим картошку и натираем ее на мелкой терке, как на драники, туда же мелко натираем луковицу и добавляем яйца.

Эту смесь солим. Затем кладем на кусочек батона достаточно толстым слоем.

В это время наша сковородочка с растительным маслом уже нагрелась.

Кладем наши намазанные бутеры жариться картофельной стороной на сковороду. Когда обжарится, то переворачиваем на другую сторону и жарим до румяной корочки.

Не сомневайтесь, это не мудреное блюдо, однако, удивительно вкусное. Попробуйте, не пожалеете!!! ; -)