Цуккини натереть на терке.

Выкладываем на дуршлак. Добавить щепотку соли. Отжать от воды.

В фуд-процессор или миксер выкладываем цуккини, сцеженный нут, панировочные сухари, яйцо, муку, мелконарезанную петрушку и чеснок.

Получаем вот такой "фарш"

Мокрыми руками формируем котлетки.

Обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки.

Готовые котлетки выкладываем в отдельную миску, прикрыть и сохранять теплыми.

Приготовим соус.

Смешать майонез, соевый соус Киккоман, перец чили, мелко нарезанный чеснок.

Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут.

Можно подавать!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!