NewsRbk.ru » Котлеты с сыром моцарелла

Котлеты с сыром моцарелла

Опубликованно 11 Августа 2017, в 00:00

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Фарш мясной	600 г
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	4 зуб.
Яйцо куриное	1 шт
Батон	1 шт
Молоко	100 мл
Моцарелла	15 шт
Масло растительное	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Лепить котлеты – для меня одно из самых увлекательных занятий. Однажды я увлекся настолько, что не заметил, как слепил 64 штуки. Часть заморозили и потом еще долго ими питались. Тоже, в общем, хорошо. Но обычно все-таки ограничиваюсь разумными объемами и количеством. Очень люблю делать котлеты с сюрпризами внутри – зразы с грибами, котлеты с папоротником или сыром. На этот раз приготовил котлеты с шариками моцареллы внутри. С некоторыми котлетами поступил небрежно, стенки из фарша получились тонковаты, сыр частично вытек. Имейте это в виду и не повторяйте моей ошибки, лепите тщательно!

Котлеты с сыром моцарелла

С батона или белого хлеба срезать корочку, мякиш мелко порвать и замочить в молоке. Лук порезать мелко.

Чеснок раздавить чеснокодавкой.

В фарш вбить яйцо, добавить лук, чеснок, размоченный в молоке батон, посолить, поперчить.

Тщательно вымесить.

Выкладывать на ладонь лепешку из фарша, в центр помещать шарик моцареллы, тщательно залеплять, чтобы не оставалось щели и чтобы стенки котлетки были одинаковыми по толщине, иначе сыр может вытечь в процессе запекания.

Укладывать котлеты на противень, смазанный растительным маслом.

Запекать в духовке при 180 градусах 45-50 минут.

Подавать можно с любым гарниром – например, с запеченными мини-цукини.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/102137-kotletyi-s-syirom-mocarella.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.