Картофель отварить в мундире, очистить и крупно нарезать.

Фасоль я сразу отвариваю много, а потом распеределяю по мешочкам и замораживаю, когда нужно фасоль уже есть.

Еще нам понадобится лук, сметана и шпиг. Шпига у меня нет, да и не особо я любитель жареного сала, поэтому у мня были шпикачки достаточно жирненькие.

Измельчить чеснок и перец.

В сметану добавить паприку, кстати эта паприка подарок от той коллеги, привезла мне с отпуска.

На сковороду положить колбаски или шпиг и вытопить сало.

Добавить лук и чеснок с перцем. Обжарить до золотистости лука.

Потом идет очередь картофеля. Обжаривать около 5 минут.

Затем добавляем фасоль и сметану с паприкой.

Солим по вкусу и тушим на очень медленном огне под крышкой около 20 минут

И вот наше нехитрое блюдо готово.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!