Баклажаны помыть и нарезать колечками толщиной около сантиметра. Соевый соус Kikkoman смешать с одной ложкой растительного масла.

Смазать смесью баклажаны с двух сторон.

Баклажаны запечь на гриле до мягкости.

Картофель очистить, порезать колечками толщиной около сантиметра и проварить в подсоленной воде 7 минут. Вытащить и дать стечь воде.

Пармезан натереть, колбасный копченый сыр тоненько порезать. Количество сыра может колебаться. Все зависит от предпочтений и толщины нарезки.

Форму для запекания смазать оставшимся маслом. Уложить слой баклажанов. На них положить слой копченого сыра и порвать базилик.

На сыр уложить слой картофеля, если нужно, то посолить, поперчить.

На картофель выложить половину ветчины и посыпать пармезаном. Слои повторить.

На последний слой ветчины выложить копченый сыр, базилик и все посыпать пармезаном.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 25-30 минут.

Подаем горячим.

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!