Капусту нашинковать, посыпать солью и сахаром.

Помять руками для образования сока. Оставить минут на 30.

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Я натерла на терке для корейской морковки.

Чернослив помыть и мелко нарезать. Если у Вас чернослив слишком сухой, то предварительно замочите. У меня был влажный, поэтому я не замачивала. Косточки удалите.

Зелень укропа и петрушки промыть, высушить и мелко нарезать.

Приготовить заправку: капустный сок, который образовался после «отдыха» нашей капустки, соедините с лимонным соком. Тщательно перемешать.

Можно приготовить и другую заправку: масло оливковое или растительное смешать с лимонным соком. Тоже получается очень вкусно.

Перемешать в салатнике капусту, морковь и чернослив.

Выложить на блюдо.

Полить заправкой и посыпать измельченной зеленью.

Наш салат готов!

Готовьте с удовольствием! Радуйте себя и своих близких!

Приятного Вам аппетита!!!