Ингредиенты.

Вскипятить в чайнике воду. Лук нарезать не слишком тонкими полу- и четвертькольцами в зависимости от размера луковиц.

Сложить нарезанный лук в подходящую ёмкость, разобрать на кусочки руками или вилкой и залить кипятком. Подождать 1-2 минуты и откинуть лук на дуршлаг. Дать воде полностью стечь.

Выложить лук в салатник. Добавить лимонный сок, соевый соус и мёд. Добавить растительное масло или масло из банки с анчоусами. Тщательно перемешать.

Мелко нарезать анчоусы. При желании оставить пару рыбок для украшения салата.

Мелко нарезать зелень. Я использовала петрушку, но подойдёт любая любимая зелень. Всё смешать.

Украсить по желанию и подавать. Приятного аппетита!