Подготавливаем продукты

Масло растапливаем на водяной бане. В муку добавляем яйцо, соль и растопленное масло. Замешиваем тесто, накрываем пленкой и оставляем на 30мин.

Делаем фарш. Мясо, яблоко, кабачок и сыр (яблоко и кабачок добавляем по вкусу, кому как больше нравится - больше мяса или больше овощей) прокручиваем на мясорубке или в блендере. Немного посолим.

Тесто раскатываем, разрезаем на квадраты размером 5х5. Закладываем фарш и формируем тортеллини.

Варим тортеллини вместе с кусочками перцев, выкладываем на тарелку.

А фишка этого блюда: соус, без которого это блюдо можно и не готовить.

2 столовых ложки сметаны и 1 столовая ложка соевого соуса Kikkoman.

Приятного аппетита!