Подготавливаем необходимые ингредиенты

Ставим тушить грибы на разогретую сковороду с растительным маслом на 30 мин.

В это время чистим овощи. Картофель режим кубиков, кабачок кубиком, лук мелким кубиком, морковь и помидор трем на терке

Картофель закладываем в кипящую воду. Варим 15 мин. Добавляем кабачок и варим еще 2 мин. Лук тушим до прозрачности

К луку добавляем тертую морковь тушим до изменения цвета моркови (должна стать бледно оранжевая)

Вливаем тертый помидор и тушим 2 мин.

Добавляем в зажарку 2 ст. л. сметаны и 2 ст. ложки соевого соуса Kikkoman. Тушим 2 мин.

Добавляем зажарку в бульон. Доводим до кипения. Заправляем солью по вкусу. Снимаем с плиты.

Подаем с зеленью