Режем мясо на кубики не очень крупные.

Режем лук.

Морковь трем на терке.

Нарезаем остальное.

Помидору, перец.

Режем кабачок, баклажан.

Жарим мясо на подсолнечном масле.

Потом к мясу кладем лук и жарим дальше.

Закладываем морковь и хмели-сунели жарим дальше несколько минут. Забыл сфоткать.

Потом закладываем помидору и тушим пока не появится сок. Всегда помешиваем время от времени потому что может пригореть если пока не образовалось достаточно сока.

Ложим перец. Тушим пока не начнет купаться в соке. Периодически помешиваем.

Ложим баклажаны. Ждем сока. Вот на этой фотографии Хорошо видно сколько примерно выделилось сока перед следующей закладкой я правда сфотографировал после того как бросил горсть баклажан.

Закладываем кабачки.

Ну и кладем чеснок. Я кладу минут за 5 мы любим поострее. Или минут за 10 для аромата. Тушим до готовности кабачков. Периодически помешивая у меня всегда по разному выделяется сок поэтому чтоб равномерно варилось вот и помешиваю. Вот и готово.

Это блюдо невозможно испортить. Я по разному готовил и клал разные ингредиенты всегда получается разный вкус. Но всегда вкусно.

Приятного аппетита!!!