Ночью в Москве: 
Тушеные овощи с мясом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-08-22 00:01:07 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Свинина  |
500 г |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Морковь |
2 шт |
| Перец болгарский | 5 шт |
| Помидор | 6 шт |
| Баклажан | 3 шт |
| Кабачок | 3 шт |
| Чеснок |
1 г |
| Хмели-сунели |
1 ч. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| В Ташкенте лет пятнадцать тому назад меня угощали домлямой мне очень понравилось это блюдо но её нужно долго готовить после проб и ошибок пришел к следующему рецепту. Овощи получаются в собственном соку. Ничего сложного справится даже новичок. |
Режем мясо на кубики не очень крупные.
Режем лук.
Морковь трем на терке.
Нарезаем остальное.
Помидору, перец.
Режем кабачок, баклажан.
Жарим мясо на подсолнечном масле.
Потом к мясу кладем лук и жарим дальше.
Закладываем морковь и хмели-сунели жарим дальше несколько минут. Забыл сфоткать.
Потом закладываем помидору и тушим пока не появится сок. Всегда помешиваем время от времени потому что может пригореть если пока не образовалось достаточно сока.
Ложим перец. Тушим пока не начнет купаться в соке. Периодически помешиваем.
Ложим баклажаны. Ждем сока. Вот на этой фотографии Хорошо видно сколько примерно выделилось сока перед следующей закладкой я правда сфотографировал после того как бросил горсть баклажан.
Закладываем кабачки.
Ну и кладем чеснок. Я кладу минут за 5 мы любим поострее. Или минут за 10 для аромата. Тушим до готовности кабачков. Периодически помешивая у меня всегда по разному выделяется сок поэтому чтоб равномерно варилось вот и помешиваю. Вот и готово.
Это блюдо невозможно испортить. Я по разному готовил и клал разные ингредиенты всегда получается разный вкус. Но всегда вкусно.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
