В кастрюлю сложить морковь, лук, черный перец, бадьян, имбирь, лавровый лист, залить кипятком (налейте столько воды, сколько необходимо), добавить куриную грудку (предварительно ее промыть холодной водой), довести до кипения и варить на среднем огне 20мин. Перед готовностью немного посолить.

Готовим соус. В сотейник влить растительное масло, нагреть на небольшом огне. Имбирь натереть на мелкой терке и дабавить его в масло. Обжарить, чтобы он не сгорел, огонь можно убавить до минимума. Я жарила не дольше 5мин.

Чеснок измельчить, добавить к имбирю, обжарить слегка, добавить острый перец. Если не любите очень остро удалите зерна, я оставила. Обжарить не очень долго.

Лук порей нарезать произвольно, выложить вслед за перцем, обжарить до готовности. Отключить огонь, добавить сахар, соевый соус, бульон. Проверить на соль.

Все хорошо перемешать.

Достать мясо из бульона, выложить на тарелку, нарезать на куски. Залить горячим соусом.

Приятного аппетита!!!